Cozido à portuguesa

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cozido à portuguesa, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cozido à portuguesa que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

6h13

6 porções

Valor nutricional

595,29 kcal

Receita enviada por Elaine Mariz Campos

Em 22/04/2021

Ingredientes

2 unidades de cebola em rodelas

1 xícara (chá) de azeite

1 unidade de repolho médio

1 maço de cebolinha verde picadinho

100 gr de presunto cru

Pimenta-do-reino branca a gosto

1 copo (americano) de vinho branco ou caldo de carne

1/2 pacote de bacon em fatias

200 gr de salsicha em rodelas ou linguiça portuguesa

Como Fazer

1. Desfolhe o repolho, lave e deixe-o de molho de véspera ou, no mínimo, por 5 horas. Em uma caçarola que tenha tampa que feche bem, arrume os ingredientes nessa ordem: o bacon, o repolho e a cebolinha verde. Salpique a pimenta-do-reino. E depois a cebola. Regue com o azeite, distribua algumas fatias de salsicha e outras de presunto. Cubra com mais repolho. Repita a operação até que terminem todos os ingredientes. A última camada deverá ser de legume. Regue com o vinho, tampe a panela e leve ao fogo brando por cerca de 1 hora. Antes de levar o cozido à mesa, retire a gordura que se formou com uma colher. Acompanhe com arroz branco.

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