Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cozido à baiana, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cozido à baiana que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h0

20 porções

Valor nutricional

355,20 kcal

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Como Fazer

1. Lave o mocotó e a costela com limão e tempere-os com alho amassado, pimenta e cominho e sal.
2. Lave as carnes salgadas com limão e ponha para dessalgar durante 6 horasm trocando a água de uma em uma hora.
3. Prepare o tempero, batendo no liquidificador as cebolas, o alho, o pimentão, os tomates, as cebolas, a cebolinha, o coentro e a hortelã.
4. Adicione o vinagre, o extrato de tomates, a pimenta, o cominho, o molho de soja e reserve.
5. Refogue todas as carnes com o óleo de oliva e o tempero, por 30 minutos.
6. Em seguida adicione a folha de louro, o hortelã graúdo, o milho e água suficiente para cozinhar as carnes.
7. Depois das carnes cozidas, use o caldo para cozinhar também as verduras.
8. Com o caldo obtido, faça um pirão e sirva acompanhado de arroz branco.

Cozido à Baiana

Ingredientes

Como Fazer

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