Costelinha na Mexerica

Ingredientes

• 1. Na véspera, corte as costelinhas e deixe-as de molho em uma marinada feita com o suco de mexerica, a cerveja e o alho.

• 2. Deixe de um dia para o outro sob refrigeração.

• 3. Aqueça o forno em temperatura baixa.

• 4. Disponha as costelinhas em forma untada com azeite e despeje um dedo do líquido da marinada na forma.

• 5. Deixe cozinhando por cerca de 2 horas.

• 6. Vá cuidar dos afazeres da vida e volte só de vez em quando para certificar-se que tudo está bem.

• 7. Ao final, salpique puoco açúcar sobre as costelinhas e bastante sal e pimenta do reino.

• 8. Aumente o fogo e deixe o líquido secar e as costelinhas dourarem, virando-as uma vez se for preciso.

• 9. Se quiser, unte com um pouco de molho barbecue também.

• 10. E sirva com batatas gratinadas.