Costelinha com Barbecue e Batatas com Cheddar

Para a marinada da costela

• 1. Em um refratário misture todos os ingredientes da marinada.

• 2. Junte a costelinha e cubra com papel filme.

• 3. Deixe descansar em geladeira virando a cada hora, por 6 horas (no mínimo).

• 4. Retire a costelinha da marinada e em uma frigideira deixe a carne selar com um pouco de açúcar mascavo.

• 5. Leve ao forno em uma temperatura de 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

• 6. Retire do forno, passe um pouco do barbecue e polvilhe um pouco do açúcar.

• 7. Retorne ao forno.

• 8. Faça esse procedimento a cada 30 minutos, por 2 horas.

• 1. Refogue a cebola no azeite.

• 2. Junte o açúcar, a água, o vinagre e dissolva bem.

• 3. Adicione o sal, o chilli, o ketchup e o molho inglês.

• 4. Deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que fique bem cremoso.

• 5. Reserve.

• 1. Misture o queijo cremoso com o creme de leite.

• 2. Coloque 1 colher (sopa) em cima de cada batata já cozida.

• 3. Leve ao forno a 200ºC em uma forma untada com azeite, por 15 minutos.