Costela Suína Assada Inteira
A costelinha suína é uma delícia e em alguns casos mais em conta do que outros cortes, mesmo com menos carne. Essa receita aqui sugere você servir a costela ao lado de fatias de abacaxi grelhado, o que faz um combo maravilhoso!
No fim da receita tem também dica de harmonização com cervejas!
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3h7
7 porções
Valor por porção
R$0,00
Valor nutricional
354,38 kcal
Ingredientes
Harmonização
Como Fazer
1. Depois de descongelada, deixe a costela marinando na mistura dos temperos durante 2 horas em temperatura ambiente.
2. Na hora de assar, coloque a peça inteira sobre a grelha em forma de cúpula já bem quente, com os ossos voltados para o fogo.
3. Deixe 20 minutos.
4. Vire a costela e deixe mais 20 minutos.
5. Sirva guarnecida com fatias de abacaxi grelhadas.
Harmonização
1. A Patagonia IPA já seria uma delícia com a costelinha na brasa, por semelhança de aromas e equilíbrio de forças, mas quando você serve junto com o abacaxi essa mistura fica sensacional já que reforça os aromas frutados cítricos do lúpulo! Beba com moderação.
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