Costela na Cerveja

Ingredientes

• 1. Cortar a costela em pedaços de mais ou menos 200 gramas cada.

• 2. Temperar a gosto com sal e pimenta do reino.

• 3. Na panela de pressão, frite o bacon.

• 4. Coloque a costela para selar e dourar.

• 5. Assim que estiver dourada, acrescentar o alho e a cebola.

• 6. Deixar murchar a cebola e acrescentar o resto dos ingredientes, inclusive a cerveja.

• 7. Assim que começar a ferver, fechar a panela e deixar pegar pressão.

• 8. Cozinhar na pressão por aproximadamente 40 minutos.

• 9. Abrir a panela e finalizar de sal e pimenta, caso seja necessário.

• 10. Deixar reduzir um pouco mais o molho caso seja preciso.

• 11. A cebola e a cenoura devem estar dissolvidas para deixar o molho mais espesso.

• 12. Servir com uma bela pasta, pães fatiados ou creme de mandioquinha.