Costela Medieval

Ingredientes

• 1. Pegue a peça de costeleta e besunte com azeite.

• 2. Reserve em uma forma.

• 3. Faça o mesmo com as batatas.

• 4. Esprema 1 limão siciliano em um copo.

• 5. Esprema 1 dente de alho e coloque no copo com o suco de limão.

• 6. Corte 1/3 da cebola e faça o mesmo que o alho.

• 7. Coloque 3 gotas de pimenta jalapeño na mistura, 1 dedo de mel e misture bem.

• 8. Ferva água, junte 1/2 tablete de caldo de carne e dissolva até virar uma mistura homogênea.

• 9. Coloque junto com o caldo de limão siciliano.

• 10. Leve tudo isso ao fogo até ferver e então separe.

• 11. Faça furos na carne com a faca e passe sal.

• 12. Faça o mesmo com as batatas.

• 13. Corte o alho ao meio e coloque dentro dos furos (bem profundo) e cubra com salsinha.

• 14. Só na carne.

• 15. Não faça isso com as batatas.

• 16. Corte o alho poró, e espalhe bem pela forma da carne.

• 17. Jogue o caldo de limão siciliano por cima da carne.

• 18. Leve ao forno preaquecido por 1 hora em 180ºC a 200ºC, com papel alumínio cobrindo a carne.

• 19. Uma hora depois retire do forno e regue com o vinho.

• 20. Passe o mel por cima da carne e das batatas, e deixe no forno por mais 30 minutos à temperatura de 220ºC a 240ºC.

• 21. Quando estiver macia e dourada, sirva.