Costela Grill ao Balsâmico

Ingredientes

• 1. Coloque a costela em uma assadeira pequena e disponha na parte de baixo da geladeira, sem retirar a embalagem, por cerca de 24 horas, para descongelar.

• 2. Acenda a churrasqueira e deixe o carvão queimar até formar um braseiro bem quente e sem chamas.

• 3. Introduza o espeto na área indicada.

• 4. Remova então a embalagem plástica.

• 5. Acomode o espeto na parte mais alta da churrasqueira e asse a costela por cerca de 50 minutos, virando a cada 10 minutos para dourar por igual.

• 6. Para o molho, misture bem o mel, o azeite e o balsâmico.

• 7. Tempere com pimenta-do-reino e sirva sobre a costela.

• 8. Acompanhe com anéis de cebola com ervas.

• 9. Variação: Se preferir, prepare a costela no forno: preaqueça o forno em temperatura média (200oC) por 10 minutos, retire a costela da embalagem e acomode-a em uma assadeira.

• 10. Besunte a margarina, cubra com papel alumínio e asse por 40 minutos.

• 11. Remova o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos para dourar.