Costela Gaúcha com Toque Nordestino

Ingredientes

• 1. Numa forma grande, após untada com margarina;

• 2. abra a costela e fure toda a área p/ absorver o tempero;

• 3. Esprema o alho, espalhe por sobre a costela ,o cominho, o sal, o azeite e o vinho com a ajuda de um pincel de cozinha;

• 4. Adicione a salsinha e o coentro picados, a cebola e o pimentão cortada em pequenas fatias, espanhando por toda a costela;

• 5. Por fim derrame o vinho branco em cima e a manteiga de garrafa;

• 6. Envolva em papel laminado e deixe descansar de um dia para o outro na geladeira.

• 7. Leve ao forno até dourar, depois retire o papel laminado, acrescente um pouco de azeite e deixe assar por mais 30 minutos.

• 8. Sirva com arroz branco e farofa.