Costela de Porco Recheada

Ingredientes

• 1. Corte todas as ripas (osso) da costela, soltando-a da carne e deixando somente o final ainda preso.

• 2. Corte a carne, abrindo-a em manta.

• 3. Bata todos os ingredientes do tempero no liquidificador.

• 4. Tempere a carne e deixe descansar por 1 hora.

• 5. Abra a carne sobre uma superfície lisa.

• 6. Disponha todos os ingredientes do recheio de maneira uniforme.

• 7. Enrole em forma de rocambole.

• 8. Amarre a carne passando o barbante em cada osso preso à carne.

• 9. Coloque em uma assadeira.

• 10. Cubra com o papel para assar.

• 11. Leve ao forno a 250°C por 1 hora.

• 12. Depois de assado, com ajuda de uma faca elétrica corte em fatias.

• 13. Se não tiver faca elétrica pode cortar com faca de pão, com cuidado para não desmanchar.