Costela de Porco na Cerveja

1.

Prepare as tiras de costelas, cortadas de cinco a oito centimetros de largura, o comprimento vai depender do tamanho do espeto e a churrasqueira.

2.

Coloque as peças de costelas estendidas em uma bacia, tadas arrumadinhas uma ao lado da outra.

3.

Cubra as costelas com o sal grosso, tudo bem uniforme.

4.

Despeje a garrafa de cerveja por cima das costelas.

5.

Deixe em repouso por mais ou menos 30 a 40 minutos.

6.

Espete as costelas e leve a churrasqueira e deixe assar por uma hora ou mais.

7.

Se precisar bata o excesso de sal e prontoObs deve se assar somente em brasa, em uma temperatura que não queime a carne.