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Costela de Carneiro Recheada

sem lactose·sem glúten·
Peso: 2646,50 g *
Preparo: 0h32

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Ingredientes

Como Fazer

  1. Na véspera, limpe a costela e tempere-a com o alho, o sal, a pimenta e o limão. Tire a gordura e tempere por dentro também. No dia seguinte, faça o recheio misturando a carne e o arroz cozidos com a manteiga. Tempere com o sal e a pimenta síria. Vá acrescentando aos poucos o caldo de carne, até que tudo fique bem misturado. Junte o açafrão. Finalmente, recheie e costure a costela. Leve para cozinhar em água e sal. Sirva acompanhada de coalhada fresca.
João Sena
por   João Sena

Costela de Carneiro Recheada