Costela de boi com ameixa

Name: Costela de boi com ameixa
Prep time: 2 h 8 min
Cook time: 2 h 8 min
Total time: 2 h 8 min
Ingredients: 1 kg de costela de boi; 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta; 1 colher (chá) de páprica doce; 1 unidade de cebola média picada; 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas; 4 colheres (sopa) de vinho branco; 2 colheres (sopa) de óleo de soja; 250 gr de ameixa seca sem semente; sal a gosto

sem lactose·sem glúten·

Porções

Peso

285,80 g*

Preparo

2h8

Ingredientes

1 kg de costela de boi
1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta
1 colher (chá) de páprica doce
1 unidade de cebola média picada
1 xícara (chá) de ervas frescas picadas
4 colheres (sopa) de vinho branco
2 colheres (sopa) de óleo de soja
250 gr de ameixa seca sem semente
sal a gosto

Como Fazer

Retire o excesso de gordura da costela e corte-a em pedaços de cerca de 8 cm. Transfira para uma tigela e tempere com o sal, a pimenta e a páprica. Cubra com filme plástico e deixe tomar gosto por 30 minutos. Em seguida, bata no liquidificador a cebola, as ervas, o vinho e 1/2 xícara (chá) de água até obter uma mistura homogênea. Reserve. Aqueça o óleo na panela de pressão, coloque a costela e frite por 5 minutos, ou até dourar um pouco. Acrescente a cebola batida, as ameixas e o sal. Tampe a panela e, assim que começar a chiar, deixe cozinhar por mais 35 minutos. Retire do fogo e sirva. Se preferir, sirva a costela acompanhada de mandioca frita.