Costela à Bar do Marcelino

1.

Ferver a costela em água, até que saia a gordura.

2.

Retire a costela da água.

3.

Refogue a cebola e o alho, coloque a costela na refogado, coloque o vinho até a metade da panela, complete com água.

4.

Coloque o sal a gosto, o chimichurri, bastante folhas de louro, deixe fervendo por mais ou menos 40 minutos, ou até que fique macia.

5.

Depois, coloque a salsa.

6.

Acompanhamentos arroz, mandiocas fritas ou a seu critério.