Cornichons au Vinagre (Pepinos ao Vinagre)

Ingredientes

Como Fazer

• 1. Coloque os pepinos numa tigela, cubra-os com sal e deixe-os em repouso por 24 horas.

• 2. Depois escorra-os e lave-os com água misturada a 2 colheres (sopa) de vinagre, tornando a escorrê-los.

• 3. Enxugue-os um a um. Acomode os pepinos em potes de conserva esterilizados ou em potes de cerâmica vitrificada, juntando a cada recipiente as cebolas, a pimenta seca, os ramos de tomilho, o louro, o estragão e os cravos.

• 4. Cubra com o vinagre e feche hermeticamente.

• 5. Conserve em lugar fresco.