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Cordeiro ao molho de vinho

sem lactose·

Porções

6

Peso

243,23 g*

Preparo

0h30

Ingredientes

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Como Fazer

  1. Corte 1 kg de pernil ou paleta desossada de cordeiro, em cubos pequenos, e tempere com sal (30 g), pimenta do reino e limão. Deixe no tempero por uma hora e depois refogue a carne no óleo até dourar. Coloque cebola (100 g) e adicione o vinho (300 ml) lentamente junto com um pouco de água para formar o molho. Para engrossar, acrescente uma colher de farinha de trigo já dissolvida em água. Coloque bacon (20 g) e, por último, cebolas em conserva e caldo de carne (2 tabletes). Deixe em fogo brando para engrossar o molho. Acompanha arroz.
João Sena
por   João Sena
Prato para refeições

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