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Churrasco na Parrilha (Restaurante Parrilla Puerto Madero)

sem lactose·sem glúten·

Porções

10

Peso

130,10 g*

Preparo

0h55

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Coloque as brasas na churrasqueira com grelha tipo parrilha, uma grelha fechada, com um cocho, onde cai a gordura.
  2. 2.
    Escolha uma boa picanha. Corte-a longitudinalmente, retirando a tirita, o centro da picanha (sobram dois pedaços, duas porções de picanha). Não coloque sal antes, para não desidratar a carne.
  3. 3.
    Para assar, use fogo constantemente médio. Dê uma amassadinha com a mão, na tirita e coloque-a na grelha. Quando estiver assada de um lado (cerca de 7 minutos), vire-a, salgue e deixando mais quatro minutos.
  4. 4.
    Salgue do outro lado e já está pronto!
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo
Prato para refeições

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