
Churrasco na Parrilha (Restaurante Parrilla Puerto Madero)
sem lactose·sem glúten·
Porções
10
Peso
130,10 g*
Preparo
0h55
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Coloque as brasas na churrasqueira com grelha tipo parrilha, uma grelha fechada, com um cocho, onde cai a gordura.
- 2.Escolha uma boa picanha. Corte-a longitudinalmente, retirando a tirita, o centro da picanha (sobram dois pedaços, duas porções de picanha). Não coloque sal antes, para não desidratar a carne.
- 3.Para assar, use fogo constantemente médio. Dê uma amassadinha com a mão, na tirita e coloque-a na grelha. Quando estiver assada de um lado (cerca de 7 minutos), vire-a, salgue e deixando mais quatro minutos.
- 4.Salgue do outro lado e já está pronto!