Churrasco do Santiago

1.

Bata no liquidificador o alho, salsinha, cebolinha e sal grosso com a cerveja.

2.

Adicione o shoyu e bata novamente.

3.

Tempere a carne em uma travessa e reserve por uma hora.

4.

Se for a peça inteira, deixe no tempero por mais tempo.

5.

DICA: Prove o tempero para sentir o Sal e se for de seu gosto, coloque mais Shoyu se necessário.

6.

Na churrasqueira, faça o fogo e deixe fazer brasa. Não coloque para assar com o fogo alto e muito menos com o carvão aparecendo. Deixe a brasa ficar embranquecida, para assar por completo os cortes sem tostar o lado de fora e deixar a carne muito mal passada.

7.

Com a brasa no ponto, coloque os pedaços na grelha e com um pegador (tipo de salada ou de churrasco) vá virando a carne.

8.

O ponto da mesma varia com o gosto do assador e de quem vai comer. A receita fica boa tanto com carne no ponto quanto mal passada.

9.

Bom churrasco!