Churrasco de Lombo de Porco
Ingredientes
Como Fazer
1. Corte o lombo de porco em medalhões de mais ou menos 3 cm de espessura.
2. Transfira-os para uma vasilha e tempere a gosto com o sal e a pimenta-do-reino.
3. Adicione o leite até cobri-los.
4. Tampe a vasilha com papel-filme e deixe na geladeira de um dia para o outro.
5. Acenda a churrasqueira, tire o lombo do leite (reserve o leite), coloque-o no espeto e asse a uma distância de cerca de 30 cm do braseiro.
6. Quando dourar, tire o espeto da brasa e regue a carne com o leite em que a deixou descansando.
7. Empane com o queijo ralado.
8. Leve o espeto de volta à churrasqueira, mantendo uma distância da brasa de cerca de 20 cm, até o queijo gratinar.
9. Ao servir, corte em fatias bem finas.
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