Churrasco de Contrafilé Maturatta com Batata Rosti

Ingredientes

• 1. Em uma tigela, misture todos os temperos. Em um saco plástico. Coloque a carne e o tempero.

• 2. Feche bem e deixe marinando na geladeira no mínimo duas horas.

• 3. Acenda a churrasqueira, descarte a marinada e coloque a carne na grelha e asse até o ponto desejado.

• 1. Descasque as batatas e rale no lado grosso. Misture com o parmesão e o provolone.

• 2. Divida em seis porções e em uma frigideira ante aderente, untada com um pouco de azeite, espalhe a massa como uma panqueca grossa, doure a batata dos dois lados.

• 3. Pique bem as azeitonas formando uma pasta. Sobre cada batata coloque uma rodela de tomate, uma porção de pasta de azeitona e decore com folhas de manjericão.

• 1. Seja qual for a carne, a Patagonia Amber Lager sempre vai combinar com seu churrasco por conta dos maltes que a constituem. A combinação simplesmente faz sentido e combina inclusive com a batata e o provolone, trazendo uma refrescância essencial para esse prato pesado. Aproveite com moderação!