Churrasco

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Churrasco, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Churrasco que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

4h2

8 porções

Valor nutricional

323,91 kcal

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Ingredientes

1 kg de carne bovina alcatra, costela e ponta de agulha

Carne de porco (por exemplo costelinhas e linguiças) a gosto

Sal grosso a gosto

Pimenta vermelha a gosto

Cebolinha verde a gosto

Salsinha a gosto

1 copo de vinagre branco

1 garrafa de vinho tinto

Como Fazer

1. marinada:
2. Colocar as carnes em um recipiente fundo, acrescentar o sal grosso à gosto, cebolinha picada, pimenta, o vinagre. Completar com água até cobrir os pedados da carne. Reservar pelo menos doze horas em temperatura ambiente.
3. churrasco:
4. Preprarar uma fogueira rústica de lenha e com carvão em brasa (ou churrasqueira) para uma duração do assado de pelo menos 3 horas.
5. Amarre um maço de salsa com barbante em forma de pincel. Coloque as carnes para assar no espeto lentamente e sob fogo brando. Regar as carnes com salmoura, várias vezes com o pincel. Despeje alguns copos de vinho tinto sobre as carnes.
6. Servir no espeto.
7. Acompanha batata doce, assada na fogueira e molho vinagrete.

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