Charutos de Folha de Uva

Ingredientes

• 1. Deixe as folhas de uva de molho na agua por 1/2 hora, troque a agua e depois escorra e seque com papel toalha.

• 2. Salteie os pinoles, em metade do azeite até doura-los.

• 3. Retire e reserve, adicione a cebola e salteie.

• 4. Adicione o arroz, o sal e a pimenta, um pouco do fundo e cozinhe por 5'.

• 5. Retire do fogo e deixe esfriar por 15'.

• 6. Mexa e adicione os pinoles, a uva passa, a hortela e a canela.

• 7. Coloque uma pequena quantidade de recheio em cada folha, enrole virando as pontas pra dentro.

• 8. Coloque numa assadeira uma ao lado da outra com a emenda virada para baixo.

• 9. Acrescente o suco de limao e o fundo restante, cubra e cozinhe em fogo medio por 40'.

• 10. Deixe esfriar, arrume numa travessa e regue com azeite.