Charuto com Folha de Uva

Ingredientes

• 1. Lave e mergulhe as folhas de uva numa panela com água fervente até murcharem. Retire e deixe escorrer.

• 1. Misture bem, em uma tigela, todos os ingredientes.

• 2. Abra as folhas de uva, deixando a parte mais opaca para cima.

• 3. Coloque o recheio no centro da folha, dobre as laterais e enrole em formato de charuto.

• 4. Deixe sempre uma folga porque o arroz cresce durante o cozimento.

• 5. Forre o fundo de uma panela grande com algumas folhas de uva e metade dos tomates.

• 6. Disponha os charutos em camadas, regando cada camada com azeite.

• 7. Sobre a última camada, distribua alguns dentes de alho com casca e a outra metade dos tomates.

• 8. Cubra os charutos com água e sal e coloque algumas folhas de uva por cima.

• 9. Ponha um prato de louça em cima para que os charutos não bóiem.

• 10. Leve ao fogo por aproximadamente 1 hora.

• 11. Sirva com coalhada fresca.