Charque Desfiado com Jerimum e Macaxeira
Foto: Luiz Lapetina
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36 min
10 porções
Valor nutricional
178,17 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Corte a carne-seca em pedaços de 50g, ferva três vezes e depois cozinhe até o ponto de desfiar.
2. Coloque a manteiga de garrafa em uma panela, adicione as cebolas, o coentro e a cebolinha e misture bem.
3. À parte, cozinhe a macaxeira e o jerimum, separadamente, com um pouco de sal.
4. Monte em uma travessa grande, a carne-seca no centro e a macaxeira e o jerimum nas laterais.
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Dicas
Prato típico da cozinha natalense.