Name: Champignon de Paris Recheado com Linguiça Trufada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Cogumelo paris 16 unidades; Azeite extra virgem 50 mililitros; Cebola 80 gramas; Linguiça Calabresa Defumada 400 gramas; Champignon fresco 400 gramas; Vinho Branco 50 mililitros; Manteiga 40 gramas; Manteiga de Trufas 50 gramas; Molho Bechamel 250 mililitros; Tomilho a gosto; Salsinha 1 colher (sopa); Creme de Leite 80 mililitros; Parmesão 100 gramas

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Champignon de paris recheado com linguiça trufada, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Champignon de paris recheado com linguiça trufada que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

45 min

8 porções

Valor nutricional

424,63 kcal

Receita enviada por ana claudia

Em 29/08/2009

Como Fazer

1. Retirar o talo do champignon e abrir uma maior cavidade para ser recheado.
2. Em uma panela refogar em azeite a cebola e acrescentar o champignon. Temperar e tampar. Deixar cozer por 5 minutos. Reservar.
3. Cozinhar a linguiça com um pouco de água em fogo lento. Repicar após cocção.
4. Repicar os champignons inclusive as aparas dos champignons grandes.
5. Refogar em manteiga a cebola e o champignon. Molhar com vinho branco, temperar e abafar por 3 minutos.
6. Juntar a linguiça, o molho bechamel mais encorpado, o creme de leite, deixar ferver e temperar. Juntar as ervas, o parmesão e a manteiga trufada.
7. Rechear os champignons, tampar com o molho, salpicar com queijo parmesão e gratinar.

Champignon de Paris Recheado com Linguiça Trufada

Ingredientes

Como Fazer

Dicas

Categorias Relacionadas

Recomendamos pra você

Comentários