Casal Perfeito (costela Com Mandioca)

Ingredientes

• 1. Forre uma assadeira com 2 folhas de papel alumínio grande,

• 2. de modo que fique sobrando bastante papel para os lados da

• 3. assadeira. Reserve.

• 4. Numa vasilha coloque a maionese, o azeite, o sal, 4 dentes

• 5. de alho, o extrato de tomate, as folhas de louro,

• 6. pimenta-do-reino moída e orégano a gosto e misture até que vire

• 7. uma pasta.

• 8. Com esta pasta besunte bem a costela de boi sem gordura e a

• 9. mandioca descascada e cortada (em pedaços de +/- 4 cm cada). OBS:

• 10. reserve o que sobrar da pasta de temperos.

• 11. Na assadeira reservada acima coloque a costela com a parte

• 12. dos ossos para cima e coloque os pedaços de mandioca ao redor e

• 13. por cima da costela. Em cima de cada pedaço de mandioca coloque

• 14. um pedaço de mussarela (200 g no total), depois coloque as

• 15. rodelas grossas de 1 cebola, as tiras do pimentão vermelho e os

• 16. tomates cortados em rodelas. Jogue por cima a pasta de temperos

• 17. reservada acima.

• 18. Cubra toda assadeira com mais duas camadas de papel alumínio

• 19. e feche bem, unindo o papel de cima com o papel que ficou

• 20. sobrando embaixo de modo que não fique nenhum buraquinho.

• 21. Leve ao forno bem quente (+/- 250 graus) durante 5 horas até a

• 22. costela ficar macia.