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Carré Suíno com Farofa Crocante de Nozes Pecã e Avelãs

sem lactose·sem glúten·

Porções

2

Peso

294,77 g*

Preparo

2h0

Ingredientes

Farofa Crocante

Decoração

Como Fazer

  1. 1.
    Tempere o carré com o sal, a pimenta e o vinho branco. Deixar descansar por 2 horas e então asse em 160º.

Farofa Crocante

  1. 1.
    Frite o bacon até dourar e reserve. Triture os outros ingredientes e passe na frigideira rapidamente.

Decoração

  1. 1.
    Cozinhe as castanhas.
  2. 2.
    Faça uma calda de açúcar. Passe as carambolas e as castanhas nessa calda.
  3. 3.
    Monte o prato com o carré ao lado da farofa arrumada dentro de um aro, completando com as castanhas, as carambolas, decorando com os fios de ovos e cerejas.
Maria Barbosa
por   Maria Barbosa

Carré Suíno com Farofa Crocante de Nozes Pecã e Avelãs