Carpaccio Tartare
sem lactose·sem glúten·
porções: 2
Peso: 295,50 g
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Preparo: 0h25
Ingredientes
Molho
Como Fazer
- Com uma faca bem afiada, pique a carne o mais fino que puder. Coloque em uma travessa a cebola picada, alcaparras, pepinos em conserva e salsinha. Acrescente a carne e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Reserve, mantendo gelado. Em outra vasilha, prepare o molho misturando todos os ingredientes. Coloque 1/4 da mistura de carne em cada prato e com as costas de uma colher vá alisando, para cobrir o fundo do prato com a carne (cerca de 18 cm de diâmetro por 0,5 de espessura).
Molho
- 1.Em outra vasilha, prepare o molho misturando todos os ingredientes.
- 2.Regue com um pouco do molho e sirva com batatas chips.