Carne Suína com Castanhas e Cebolinhas

Ingredientes

• 1. Tempere a carne suína depois de cortada em cubos de 4 cm, com sal, pimenta, pimentão, alho picado, louro e vinho branco.

• 2. Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes, do tamanho da carne. Frite-as num tacho.

• 3. Leve a aquecer o azeite, junte o alho e a cebola cortada em quartos.

• 4. Deixe refogar um pouco e junte os cogumelos cortados em dois e as castanhas já sem pele.

• 5. Abafe e deixe refogar um pouco.

• 6. Frite a carne em banha de porco e deixe alourar.

• 7. Junte a carne com a cebolada e as batatas e deixe estufar mais um pouco para que todos os sabores se misturem.

• 8. Sirva numa caçarola salpicada com alecrim e cominhos.