Carne seca na Moranga

1. 1.
   Corte uma tampa na moranga, no tamanho de um pires e reserve.
2. 2.
   Retire as sementes com cuidado, leve a moranga para cozinhar ligeiramente, numa panela com água e sal.
3. 3.
   Não deixe amolecer demais.
4. 4.
   Após cozida, vire a abertura para baixo para escorrer.

Recheio

1. 1.
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebolae a carne seca.
2. 2.
   Coloque a polpa de tomate, a pimenta o sal e cheiro verde.
3. 3.
   Acrescente a caixa de creme de leite e meio copo de requeijão.
4. 4.
   Espalhe a outra metade do copo de requeijão dentro da moranga reservada.Despeje o recheio na moranga e salpique o queijo ralado, misturado a um pouquinho de farinha de rosca.
5. 5.
   Pincele a moranga com óleo para impermeabilizá-la e deixá-la brilhante.
6. 6.
   Leve ao forno para gratinar e salpique o cheiro verde picado.
7. 7.
   Deve ser servido imediatamente.
8. 8.
   Acompanha arroz branco.