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Carne seca do Rey

Carne seca do Rey

diet
sem glúten
sem lactose
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Carne seca do Rey

Por CyberCook

Preparo

1h30

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Carne seca do rey, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Carne seca do rey que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

porções:15

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.• Ferva a carne seca inteira por mais ou menos 10 minutos para limpeza, trocando a água.

  • 2.• A seguir coloque na pressão para amolecer (de 30 a 40 min.)

  • 3.• Desfie retirando a gordura e reserve.

  • 4.• Em uma panela grande, coloque as batatas inteiras, cubra com água e cozinhe até ficar al dente.

  • 5.• Escorra, corte as batatas em rodelas e reserve.

  • 6.• Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, depois a cebola, as batatas, a cenoura, o pimentão e a carne seca.

  • 7.• Tempere com sal, alho e pimenta, com cuidado pois a carne já é salgada.

  • 8.• Repita o processo.

  • 9.• Coloque por cima as azeitonas e o cheiro verde.

  • 10.• Finalmente, regue novamente com o azeite de oliva e leve ao forno, pré-aquecido, coberto com papel alumino por cerca de 20 minutos.

  • 11.• Retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos.

  • 12.• Sirva em seguida.

  • 13.• Sirva com arroz branco, salada verde e o vinho da sua preferência.

Dicas

CRIADA POR MIM E MEU MANO RENE E FEITA PELA PRIMEIRA VEZ PELA MINHA CUNHADA RITA, QUE JÁ FEZ POR VÁRIAS VEZES.

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COMENTÁRIOS

reynaldo spinardi

22/08/2007

GOSTO MUITO DE CARNE SECA E PERCEBI QUE EXISTEM POUCAS RECEITAS COM A MESMA. RESOLVI CRIAR ESTA RECEITA QUE É UMA DELÍCIA... EXPERIMENTEM E NÃO SE ARREPENDERÃO.