Carne Seca com Macaxeira

Ingredientes

• 1. Corte a carne em pedaços pequenos e afervente rapidamente. Descasque a mandioca e reserve.

• 2. Corte o toucinho em pedaços pequenos e frite no óleo até formar torresmo. Retire o torresmo e reserve.

• 3. Doure na mesma gordura do torresmo o alho picado e a cebola picada.

• 4. Junte o pimentão e os tomates sem pele e sem sementes, também picados, e frite mais um pouco.

• 5. Adicione a carne, a mandioca e o copo de água e deixe cozinhar.

• 6. Quando a carne e a mandioca estiverem cozidas, junte uma boa porção de cheiro-verde picado e pimenta-do-reino, mexa bem e tire do fogo.

• 7. Na hora de servir, espalhe os torresmos por cima.