Carne seca com Banana Verde
sem glúten·
porções: 6
Peso: 269,85 g
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Preparo: 27h22
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Lave a carne, corte em pedaços regulares e coloque em uma tigela com 2 litros de água fria.
- 2.Deixe de molho na geladeira por 24 horas trocando de água por 4 vezes.
- 3.Passado o tempo, escorra a água e disponha a carne em uma panela.
- 4.Junte 3½ litros de água, tampe e cozinhe por 2 horas e 30 minutos ou até a carne ficar bem macia.
- 5.Retire do fogo.
- 6.Escorra a água e junte a manteiga, o alho, a cebola e a banana.
- 7.Leve ao fogo e refogue por 10 minutos.
- 8.Retire os pedaços de carne e a metade da cebola.
- 9.Reserve
- 10.Na mesma panela junte a polpa de tomate e cozinhe até encorpar.
- 11.Acerte o sal se necessário e retire do fogo.
- 12.Sirva com a carne.
- 13.Para acompanhar cebola cozida e decore com cebolinha-verde.
por Ana Jacqueline Bastos