Carne Seca Acebolada com Purê de Abóbora

Ingredientes

• 1. Coloque a carne em um refratário, cubra com água e um pouco de sal e leve ao microondas, em potência alta, por 1 hora, ou até ficar macia.

• 2. Escorra a água, lave a carne e seque com papel toalha.

• 3. Desfie e reserve.

• 4. Aqueça o óleo em potência alta por 1 minuto, junte as cebolas e cozinhe por 5 minutos, ou até murchar.

• 5. Acrescente a carne, acerte o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por mais 2 minutos.

• 6. Salpique a carne com salsinha e reserve em local aquecido.

• 7. A seguir, cozinhe a abóbora com água, em potência alta, por 15 minutos, ou até ficar macia.

• 8. Escorra a água e amasse a abóbora.

• 9. Misture o azeite com o alho e a cebolinha e leve ao forno, em potência alta, por 1 minuto.

• 10. Junte a abóbora, acerte o sal e cozinhe por mais 2 minutos.

• 11. Retire do forno e sirva com a carne.

• 12. Dicas:

• 13. Se preferir, deixe a carne seca de molho de um dia para o outro, cozinhe-a no forno microondas sem água por 12 minutos e prossiga com os demais passos.