Carne Flambada ao Molho de Laranja

Ingredientes

• 1. Tempere a carne com sal e a pimenta do reino.

• 2. Aqueça a manteiga e frite a carne por 10 minutos até começar a dourar.

• 3. Junte o alho e a cebola picados.

• 4. Refogue até que a cebola comece a dourar.

• 5. Em uma concha grande, aqueça o conhaque (diretamente no bico do fogão) e, quando a chama acender, derrame delicadamente sobre a carne.

• 6. Deixe flambar e, somente depois, adicione o suco de laranja, a salsinha e a cebolinha, misturando bem.

• 7. Assim que ferver, coloque a cebola com os cravos espetados.

• 8. Deixe cozinhar até reduzir o suco de laranja e a cebola começar a desmanchar, cerca de 40 minutos.