Carne estufada simples

Name: Carne estufada simples
Prep time: 3 h 47 min
Cook time: 3 h 47 min
Total time: 3 h 47 min
Ingredients: 2 kg de carne bovina; sal a gosto; pimenta-do-reino branca a gosto; 25 gr de toucinho; 3 unidades de cravo-da-Índia; 1 unidade de cebola; 3 ml de água; 3 litros de caldo de carne dissolvido

sem lactose·sem glúten·

Porções

Peso

291,94 g*

Preparo

3h47

Ingredientes

2 kg de carne bovina
Ingrediente do bem:
1 doação de alimentos
sal a gosto
pimenta-do-reino branca a gosto
25 gr de toucinho
3 unidades de cravo-da-índia
1 unidade de cebola
3 ml de água
3 litros de caldo de carne dissolvido

Como Fazer

1.
1. Tempere a carne com sal e pimenta. Derreta o toucinho numa caçarola e frite a carne até ficar dourada.
2.
2. Espete os cravinhos na cebola, deite na caçarola e junte-lhes água. Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer em lume brando cerca de 3 horas ou até a carne ficar tenra, voltando-a de vez em quando. Como alternativa, pode cozinhar a carne no forno regulado no 2 (150ºc).
3.
3. Coloque a carne no prato de serviço. Deixe arrefecer ligeiramente o molho que se formar.
4.
4. Retire a cebola e os cravinhos. Limpe o molho de toda a gordura. Junte o caldo de carne e leve novamente a levantar fervura, mexendo bem para despegar qualquer sedimento que tenha ficado agarrado ao fundo da caçarol. Passe este molho por um passador e sirva com a carne.