Carne Desfiada com Cebola e Pimentão Vermelho

Ingredientes

• 1. Corte a carne em tiras bem finas, de 4 a 5 cm de comprimento.

• 2. Tempere a carne com os 4 ingredientes seguintes.

• 3. Deixe descansar por 10 minutos.

• 4. Lave bem os pimentões, retire as sementes, e corte-os pelo comprimento, em tiras bem finas.Passe rapidamente em água corrente, escorra e reserve.

• 5. Corte as duas extremidades das cebolas, descasque-as parta ao meio no sentido do caule para a raiz e, a seguir, corte cada metade em fatias bem finas, de fora para dentro.

• 6. Reserve.

• 7. Aqueça as 4 colheres de óleo em uma frigideira e frite a carne rapidamente mexendo bem até que os pedaços se separem - é importante que o fogo esteja bem forte(Cuidado para não queimar o óleo).

• 8. Retire a carne da frigideira, com o auxílio de uma escumadeira.

• 9. No mesmo óleo, frite as cebolas e pimentões, por 2 minutos, mexendo sempre.

• 10. Junte os ingredientes do molho, mexendo novamente (até evaporar o álcool do saquê).

• 11. Acrescente a carne frita, e deixe por mais 2 minutos, mexendo bem, apenas para aquecer a carne.

• 12. Transfira para uma travessa aquecida, e sirva acompanhada de arroz.