Carne de Sol na Moranga

Ingredientes

• 1. Para preparar a moranga:

• 2. Retire a tampa do lado do cabinho, fazendo um corte redondo do tamanho que dê para manusear uma concha de sopa.

• 3. Retire com as mãos e uma colher as sementes e os fiapos, limpando muito bem.

• 4. Faça furos na casca com um garfo, e tempere a cavidade interior com azeite e grill.

• 5. Leve-a em banho maria ao forno até que espetando um garfo, esteja macia, mas que continue firme para aguentar o peso do recheio sem quebrar.

• 6. Enquanto isso, prepare o recheio.

• 7. Faça um refogado com o azeite, o alho, a cebola e os tomates. Adicione a carne de sol e deixe refogando até a carne estar macia, depois de refogado, acrescente o cheiro-verde.

• 8. Tome a moranga, coloque metade do requeijão catupiry, metade da carne , o copo de requeijão cremoso, o restante da carne e por fim a outra metade do catupiry.

• 9. Volte ao forno para gratinar e sirva com arroz branco e salada.