Carne de Sol com Purê de Macaxeira

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Carne de sol com purê de macaxeira, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Carne de sol com purê de macaxeira que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

33 min

14 porções

Valor nutricional

496,75 kcal

Receita enviada por lisania rodrigues

Em 14/04/2011

Ingredientes

6 unidades de cebola cortadas em rodelas

1/3 xícara (chá) de óleo de canola

1 kg de carne-de-sol deixada de molho na água por 6 horas

2 kg de mandioca (macaxeira) descascada, cozida e espremida

1/2 xícara (chá) de manteiga

Sal a gosto

Como Fazer

1. Fritar a cebola até ficar dourada e reservar.
2. Na mesma panela, fritar a carne, cortada em pedaços, até ficar dourada e macia e reservar.
3. Se necessário, pingar um pouco de água, para formar um caldo.
4. Em outra panela, colocar a manteiga para derreter e acrescentar o aipim.
5. Temperar e misturar bem para formar um purê liso e macio.
6. Colocar numa travessa e acrescentar a carne-de-sol em volta.
7. Servir quente

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Dicas

acreana

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