Carne de Sol com Batata Doce

1.

Coloque a batata doce para cozinhar na panela com água – retire as pontas. (demora em torno de 30-40 minutos)

2.

Para acelerar o processo, descasque a batata, corte em cubos e coloque para cozinhar na água com sal.

3.

Na frigideira, coloque a manteiga, deixe derreter e doure o gengibre ralado.

4.

Adicione a carne picada em cubos médios e deixe dourar. Em seguida adicione a cebola picada, mel, shoyu.

5.

Deixe o molho incorporar na carne.

6.

Quando a cebola estiver caramelada, adicione o queijo coalho cortado em cubos e a batata doce também cortada em cubos.

7.

Refogue por alguns minutos até o queijo derreter.

8.

Finalize com a cebolinha picada, castanhas, pimenta biquinho e a manteiga de garrafa.