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Carnes

Carne de Rolo

Carne de Rolo

diet
sem lactose

0

Tempo de preparo

6h37

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$8,25

Informação nutricional

Valor nutricional

402,32 kcal

Ju silveira

Receita enviada por Ju silveira

Em 03/10/2011

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa tigela coloque o azeite, a sálvia picadinha, o alho amassado e pimenta calabresa a gosto e misture bem.

  • 2. Reserve.

  • 3. Pegue cada bife de alcatra e coloque entre 2 sacos plásticos.

  • 4. Com um batedor bata para deixar a carne mais fina.

  • 5. Repita o mesmo procedimento com os outros bifes.

  • 6. Coloque as carnes para outro saco plástico aberto e arrume formando um retângulo (40 cm por 30 cm).

  • 7. Salpique sobre os bifes sal a gosto e passe sobre eles a mistura de azeite (reservado acima).

  • 8. Arrume as fatias de mortadela sobre a carne temperada e enrole a carne no sentido do comprimento formando um rocambole.

  • 9. Leve para a geladeira para firmar por aproximadas 6 horas.

  • 10. Retire a carne da geladeira, corte em medalhões e leve para grelhar numa frigideira quente com um fio de azeite.

  • 11. Sirva em seguida.

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