Carne de Porco ao Molho de Gengibre

Ingredientes

• 1. Misture todos os ingredientes do molho e reserve.

• 2. Forre o fundo de uma frigideira com um pouco de óleo.

• 3. Deixe aquecer bem e frite os bifes dos dois lados.

• 4. Não é necessários fritar bem, pois depois será cozido com o molho.

• 5. Frite alguns bifes de cada vez para que não solte muita água.

• 6. Depois de todos os bifes fritos, retire o excesso de óleo da frigideira com a ajuda de um papel toalha.

• 7. Devolva os bifes para a frigideira, aproveitando o caldo que tiver depositado na vasilha também.

• 8. Despeje o molho por cima e deixe apurando em fogo médio para alto até que reduza pela metade e fique encorpado.

• 9. Revolva bem os bifes para que o molho fique bem espalhado.

• 10. Faça uma caminha com verduras (usei alface americana, brotinho de nabo e folhas de shisô picadas) e deite os bifes por cima.

• 11. Regue com o molho e sirva em seguida.

• 12. Se quiser, polvilhe gergelim branco sobre os bifes.