Carne Crocante

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno em fogo alto.Tempere a carne com o sal e a pimenta.

• 2. Em uma tigela, misture a mostarda com o pão e o queijo ralado.

• 3. Adicione o azeite e mexa bem até obter uma pasta consistente.

• 4. Espalhe a pasta sobre a carne.

• 5. Leve ao fogo a assadeira com a manteiga por 1 minuto para derretê-la.

• 6. Transfira o lagarto para a assadeira e leve-a ao forno médio preaquecido por 45 minutos, até ficar no ponto de sua preferência: malpassado, ao ponto ou bem-passado.

• 7. Dica: Cuidado para não salgar demais a carne, pois a mostarda já é condimentada.