Carne Convencida

Ingredientes

• 1. Com uma faca afiada, faça 6 cortes na carne e insira o alho nos buracos.

• 2. Aqueça o azeite em fogo médio alto numa panela de pressão e doure a carne de todos os lados.

• 3. Tempere com sal, pimenta e ervas.

• 4. Adicione a cebola, os tomates, os cogumelos (com a líquido da conserva) e a água.

• 5. Feche a panela e diminua o fogo para médio baixo.

• 6. Cozinhe por cerca de 25 minutos depois que começar a chiar.

• 7. Desligue o fogo e deixe parar de chiar.

• 8. Abra panela e retire a carne.

• 9. Dissolva o amido de milho em 2 colheres (sopa) do caldo da panela.

• 10. Coloque de volta na panela e misture bem.

• 11. Leve o molho para ferver até engrossar.

• 12. Coloque a carne de volta na panela para reaquecer.

• 1. Retire a polpa do maracujá e bata ligeiramente com água no liquidificador para soltar as sementes, sem triturar.

• 2. Passe por uma peneira.

• 3. Reserve algumas sementes para decorar.

• 4. Bata o suco obtido com creme de leite, a mostarda, o mel e o sal.

• 5. Sirva com a carne.