Carne com Brócolis

1.

Misture a clara de ovo com a metade do sal e 1 colher (chá) de amido de milho.

2.

Banhe a carne nessa mistura.

3.

Aqueça bem 30ml de óleo de soja e frite a carne por cerca de 1 minuto.

4.

Retire do fogo e deixe escorrer o excesso de óleo.

5.

Na mesma panela, aqueça mais 15ml de óleo e doure o alho, gengibre e 1 colher (sopa) da parte branca da cebolinha.

6.

Acrescente o brócolis, o restante do sal, aji-no-moto®, molho de soja, uma pitada de açúcar e a pimenta.

7.

Junte a carne reservada e cozinhe por cerca de 5 minutos.

8.

Finalize adicionando o amido de milho dissolvido na água, mais 15ml de óleo de soja, a cebolinha (talo verde em rodelas) e o óleo de gergelim torrado.