Carne com Ameixa

1.

Deixe os bifes na geladeira por duas horas, em um tempero feito com sal, pimenta-do-reino, alho e vinagre.

2.

Então, sobre cada bife, coloque algumas rodelas de cebola, um punhado de ameixa picada e 1 fatia de presunto.

3.

Enrole e prenda cada bife com a ajuda de um palito.

4.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite o bacon.

5.

Junte o tomate e a cebolinha e refogue, mexendo de vez em quando.

6.

Acrescente uma pitadinha de sal e o molho inglês.

7.

Ponha os bifes enrolados na panela e deixe-os cozinhar nesse molho por dez minutos, virando-os sempre e juntando um pouco de água quente, se o molho começar a secar.

8.

Sirva-os em seguida.