Carne Bela Vista

1.

Tire todo e excesso de gordura da carne.

2.

Espalhe sobre ela o azeite, sal e pimenta.

3.

Misture a carne com os tomates, o louro, a cebola e o alho.

4.

Ponha-os para cozinhar por 30 minutos em panela de pressão.

5.

Retire do fogo e passe o molho por uma peneira.

6.

Junte a cenoura ralada, a salsa e o orégano.

7.

Sirva quente e coberto pelo molho.

8.

Variação:

9.

Depois de temperar a carne com o azeite, sal e pimenta, pique os tomates e cozinhe-os numa panela junto com o louro, a cebola e o alho, até que se desmanchem completamente.

10.

Retire do fogo e coe.

11.

Volte o molho para uma panela limpa, coloque a carne e junte a cenoura ralada, a salsa e o orégano.

12.

Continue a cozinhar um pouco mais para que se impregne do sabor do molho.