Carne ao Molho de Champignons

1.

Numa panela larga coloque o azeite e a margarina.

2.

Doure o lagarto, a cebola e o alho.

3.

Coloque todos os outros ingredientes e a água.

4.

Prove para ver se está bom de sal.

5.

Deixe cozinhar por umas 4 horas, sempre acrescentando água fervente.

6.

Quando a carne estiver macia, retire do fogo e deixe esfriar para poder cortar bem fina.

7.

Quanto ao molho, deixe engrossar e acrescente os champignons fatiados.

8.

Pronto é só servir com a guarnição desejada.