Carne ao molho de cerveja

Ingredientes

• 1. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e leve ao fogo deixando ficar bem aquecida.

• 2. Disponha aos poucos os medalhões e frite-os, de preferência um por vez, durante 3 minutos por lado ou até atingirem o ponto desejado.

• 3. Ao final, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

• 4. Molho - em uma outra panela, adicione mais um pouco de azeite, Refogue a cebola, o alho e o louro até murcharem.

• 5. Adicione a cerveja e deixe fervendo até que reduza por pouca mais que a metade.

• 6. Acrescente a mostarda e o creme de leite aos poucos.

• 7. Retire a folha de louro e bata o molho no liquidificador por aproximadamente 2 minutos.

• 8. Volte o molho para a panela, acerte o sal, a pimenta e por fim adicione champignos laminados.

• 9. Monte o prato arrumando os medalhões e dispondo sobre eles o molho de cerveja.