Carbonnades de Porco à La Bruxelloise

1.

Corte a carne de porco em cubos grandes.

2.

Numa panela de ferro fundido, aqueça a banha, até derreter.

3.

Coloque a carne e deixe dourar.

4.

Junte as cebolas e o alho, refogando bem.

5.

Polvilhe o açúcar em cima e misture, até dissolve-lo completamente.

6.

Salpique a farinha de trigo, mexa bem, junte a folha de louro, a cenoura, o vinagre, a cerveja, o sal e a pimenta.

7.

Tampe e cozinhe em fogo brando, durante 1 hora.

8.

Acompanhe com as batatas cozidas.